Dña. Idoia Labayen.Profesora Titular de Fisiología, Universidad Pública de Navarra.
Modera: Dr. Ángel Gil
Dra. Dña. Amelia Marti.Catedrática de Fisiología, Universidad de Navarra. Instituto de Investigación Sanitaria de Navarra (IdiSNA), Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN).
Dña. Cristina Bouzas. Investigadora postdoctoral CIBER-Obn y UIB. Profesora Asociada en la UIB y la UCAV.
Dña. Esther Molina Montes. Departamento de Nutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia. Universidad de Granada.
Dña. Carolina Gómez. Profesora Titular del Dpto. de Bioquímica y Biología Molecular Facultad de Farmacia Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos Centro de Investigación Biomédica. Universidad de Granada.
D. Iñaki Milton-Laskíbar. Cardiometabolic Nutrition Group, Precision Nutrition and Cardiometabolic Health Program, Fundación IMDEA Alimentación, Madrid. CIBERobn Fisiopatología de la Obesidad, y Nutrición, Instituto de Salud Carlos III.
Dña. Esther Nova. Científico Titular. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN)-CSIC.